Tres amigos – Martín Vijnovsky, Jimena Iona Corchuelo Blasco y Marcela de Loredo- crearon Mate & Co, un emprendimiento que vende blends de yerba mate con toppings, hierbas, especias y flores. Están en más de 2.000 puntos de venta.
Tres amigos con perfiles totalmente diferentes y un proyecto en común con enorme potencial: transformar un producto tan argentino y tradicional como la yerba mate en una experiencia novedosa y gourmet en la que los top- pings, blends, hierbas, frutas, especias y flores hagan de la experiencia de matear algo diferente.
De eso se trata Mate & Co, la pyme que en 2016 crearon Martín Vijnovsky, Jimena Iona Corchuelo Blasco y Marcela de Loredo. La historia comenzó con una prueba piloto de tres blends que se agotaron al instante y continúa hoy con una empresa ya instalada cuyos productos se encuentran en más de 2.000 puntos de venta en todo el país, y que en 2022 inició su proceso exportador, llegando a Francia, Noruega, Nueva Zelanda y EE.UU.
En estos siete años de recorrido, los socios diversificaron su oferta. Hoy, la marca cuenta con nueve blends en dos presentaciones (latas y bolsitas), seis toppings (mezclas de hierbas, frutas, flores y especias para agregar a la yerba), dos tipos de yerba orgánica (una tradicional y otra especial, base de sus blends) y mate bags con distintos sabores, además de mates de cerámica de diseño propio y bombillas.
Para lograr la calidad premium, desarrollan sus productos trabajando de la mano de una sommelier de yerba mate, con quien tienen en carpeta para este año un nuevo lanzamiento: Maycha, un polvo de hoja de yerba mate orgánica. “Como el matcha, pero mucho más antioxidante”, asegura Vijnovsky, y agrega: “Es un superalimento y lo que se viene en el mundo”.
