Algunas de ellas producen gases que pueden acelerar el proceso de descomposición. ¿Cuáles son?
Armar un frutero colorido y tentador parece una tarea sencilla, pero no todas las frutas conviven bien entre sí. Si las mezclás sin tener en cuenta ciertos detalles, podés terminar arruinando su frescura y sabor en pocos días.
El fenómeno tiene un protagonista: el etileno, un gas natural que algunas frutas liberan mientras maduran. Este compuesto es fundamental para que alcancen su punto justo, pero en exceso puede provocar que otras frutas cercanas se pasen, pierdan textura o incluso se pudran antes de tiempo.
Las que más etileno producen son las siguientes:
- Manzanas
- Bananas
- Peras
Si las colocás junto a frutas más delicadas como frutillas, uvas o cítricos, notarás que estas últimas se deterioran mucho más rápido de lo esperado.
Frutas que no conviene mezclar
Según los expertos, estas son las combinaciones que deberías evitar en tu frutero:
- Bananas y manzanas: liberan gran cantidad de etileno y pueden arruinar a otras frutas sensibles en cuestión de días.
- Peras y frutas de carozo (duraznos, ciruelas, damascos): aceleran la maduración del resto.
- Frutillas, uvas y frutos rojos: son muy frágiles y se estropean rápidamente cerca de frutas productoras de etileno.
- Cítricos (naranjas, limones, pomelos): aunque parecen resistentes, también se ven afectados si se almacenan junto a bananas o manzanas.
