Firmas pampeanas vinculadas al agro y la industria alimentaria avanzan en una alianza estratégica con PepsiCo, uno de los gigantes mundiales del sector, a partir de un programa de producción sustentable y certificada que ya se encuentra en marcha en campos de la provincia.
La iniciativa fue presentada durante una jornada a campo realizada en “La Reserva”, un establecimiento ubicado en Catriló que la firma Pelayo alquila para su producción. Bajo el lema “Un viaje de ida”, se expuso el trabajo conjunto que desarrollan Pelayo, Gente de La Pampa, PepsiCo y la consultora Agsus, con foco en buenas prácticas agrícolas, trazabilidad y agricultura regenerativa.
La apertura estuvo a cargo de Germán Guastella, gerente general de Pelayo; Tomás Lorda, gerente general de Gente de La Pampa; y Santiago Desmery, gerente regional de Aceites Latam de PepsiCo. También participaron autoridades provinciales, entre ellas la ministra de la Producción, Fernanda González; la subsecretaria de Ambiente, Vanina Basso; y la directora de Agricultura, Natalia Ovando.
Guastella explicó que Pelayo es una empresa nacida en General Pico hace 38 años, dedicada a los agronegocios, con actividades que abarcan desde la distribución de insumos hasta la producción agrícola, la comercialización y el procesamiento de semillas. “Somos una pyme pampeana con 150 personas, que produce mayormente en campos alquilados y apuesta a agregar valor a lo que genera”, señaló. También destacó la incorporación gradual de la ganadería como parte de una estrategia de integración productiva.
En ese marco, remarcó el vínculo histórico con Gente de La Pampa, principal comprador del girasol que producen y comercializan. “Hay afinidades empresariales, institucionales y regionales que permiten concretar proyectos de largo plazo”, sostuvo.
Lorda, por su parte, subrayó que el trabajo conjunto con PepsiCo no es una prueba piloto ni una moda pasajera. “Esto es algo real, concreto, que ya lleva dos años y llegó para quedarse”, afirmó. Señaló que el objetivo es organizarse como cadena de valor para cambiar la lógica tradicional de la agricultura, pasando de un modelo extractivo a uno sustentable y regenerativo.
“La diferencia entre un campo bien tratado y uno degradado es enorme. Apostamos a una agricultura que no solo conserve los suelos, sino que los mejore año a año”, indicó. En ese sentido, destacó el rol de las certificaciones y de las mediciones técnicas que realiza Agsus, con profesionales formados en la Universidad Nacional de La Pampa, para validar las prácticas implementadas.
Lorda explicó que Gente de La Pampa cuenta desde hace años con certificaciones de calidad, inocuidad y sustentabilidad, además de sellos religiosos como kosher y halal. “No las tomamos solo como un requisito comercial, sino como una convicción que mejoró nuestros procesos, nuestra organización y la solidez de la empresa”, señaló.
El esquema permite que el girasol producido bajo prácticas sustentables por Pelayo cuente con certificaciones verificadas por Agsus e Intertek. A partir de ese volumen, Gente de La Pampa obtiene aceite certificado que finalmente es entregado a PepsiCo, garantizando trazabilidad de punta a punta.
Desmery destacó que PepsiCo es la segunda empresa de alimentos y bebidas más grande del mundo y la principal en América del Norte por ingresos. “Nuestro objetivo es transformar la forma en que el mundo produce, fabrica, distribuye y consume alimentos. Para eso, necesitamos alianzas estratégicas con productores que compartan la misma convicción”, afirmó.
Indicó que la compañía trabaja en planes de sustentabilidad en girasol, papa, maíz y empaques, y remarcó que “invertir en sustentabilidad no es un gasto, es una inversión”. Según señaló, el impacto positivo se refleja tanto en el ambiente como en la estabilidad productiva y en el valor de los activos rurales.
La experiencia presentada en Catriló marca un paso significativo para la producción pampeana, integrando al sector primario con una de las principales empresas alimentarias del mundo, bajo un modelo que combina rentabilidad, certificación y cuidado ambiental.
