La Cámara de Comercio, Industria y Producción de La Pampa (Cacip) definió ayer al ganador de su premio anual: Santiago Gutiérrez, de 36 años, quien junto a su familia lleva adelante PampaPist, un emprendimiento de producción de pistachos en Casa de Piedra.
El reconocimiento, entregado por Cacip Joven, busca poner en valor la trayectoria de proyectos empresariales impulsados por jóvenes pampeanos. Esta edición reunió a 20 postulantes de distintos puntos de la provincia, evaluados por un jurado integrado por autoridades provinciales, representantes municipales de Toay, General Pico y Santa Rosa, delegados de la Universidad Nacional de La Pampa e integrantes de la comisión directiva de la entidad.
El podio se completó con Marianela Tosso, de Arata, en el tercer puesto por su proyecto «Amielar» —valorado por su potencial de crecimiento y escalabilidad—, y Jeremías Baraldi, de Toay, en el segundo lugar, por «La Pampa Tierra de Tormentas», distinguido por su impacto social y el uso de tecnología. Gutiérrez, con el primer puesto, representará a la provincia en la instancia nacional del premio, que se realizará en Mendoza.
PampaPist nació como una apuesta familiar poco habitual en la región: el cultivo de pistachos. Gutiérrez contó que el primer contacto con el fruto llegó por vía familiar, a través de su hermana, radicada en Francia, cuya pareja tiene un padre productor de pistachos en España. «Cuando vinieron de visita nos trajeron y ese fue nuestro primer encuentro con el producto», relató.
La elección de Casa de Piedra como sede del proyecto no fue casual: según explicó, la zona combina condiciones climáticas y de suelo favorables para este cultivo. A eso se suma un factor que considera decisivo frente a la competencia: «El Estado hizo una gran inversión, que facilita mucho, porque tenemos acceso al agua, lo cual es una gran diferencia competitiva con San Juan, que es la mayor productora del país.»
El emprendimiento es un trabajo de familia, sostenido junto a su padre. Sobre el premio, Gutiérrez fue directo: «Somos lo que hemos recorrido y este premio es una palmada a todo lo que trabajamos.»
