Conocé cómo conservarlos correctamente y evitar que se echen a perder rápidamente.
Los zapallitos son una de las verduras más usadas en la cocina argentina, gracias a su versatilidad. Sin embargo, conservarlos frescos puede ser todo un desafío, ya que si no se guardan de forma correcta, tienden a perder su textura y ablandarse.
Si bien muchos optan por envolverlos en papel film o aluminio, cualquiera de estas opciones podría acelerar el proceso de deterioro ya que acumulan humedad.
La mejor forma de conservar los zapallitos
Lo ideal es colocar los zapallitos en el cajón de verduras de la heladera sin envolverlos y sin bolsa cerrada. Si preferís usar bolsa, optá por una perforada o de tela, que permita la circulación de aire y evite la condensación.
Además, es importante evitar guardarlos junto a bananas, tomates o manzanas, ya que estas frutas liberan etileno, un gas natural que acelera la maduración de los zapallitos y reduce su vida útil.
Otro tip a tener en cuenta es conservarlos secos, sin lavarlos. La humedad en su superficie acelera la descomposición. Lavalos recién antes de cocinarlos o consumirlos.
¿Cuánto duran con este método?
Conservados en la heladera y sin envolver en film o aluminio, los zapallitos pueden durar entre 7 y 10 días, manteniendo su firmeza y frescura. Así, podrás disfrutar de este versátil ingrediente en tus recetas favoritas sin preocuparte por su deterioro prematuro.
